Restauration à Epinal – Goûter à de nouvelles expériences!

Pour le salon nous avons mis en place deux restaurations, une restauration traditionnelle et une restauration à base de nourriture vivante et vegan.

Vous hésitez à manger bio ou vegan? Venez tenter, c’est le moment!

 

Le stand de restauration traditionnelle vous proposera :

Soupe de poisson et soupe de légumes

Salade composée de crudités

Jambon braisé et gratin dauphinois

Daube provençale

Boissons fraîches : soda, eau, eau pétillante, vin

Boissons chaudes : thés, infusions, cafés

 

La brasserie du Vignoble vous proposera ces bières artisanales.

Nouvellement arrivée dans le paysage brassicole artisanal alsacien, la brasserie du Vignoble est pourtant une vieille institution. Vous connaissiez peut-être la HollBeer brassée à Riquewihr depuis 1998 ? Hé bien la brasserie a été reprise et nous découvrons aujourd’hui sa nouvelle identité : la brasserie du Vignoble.

La brasserie du vignoble

(Ce stand se trouvera dans la salle 2)

 

Un stand de restauration de nourriture vivante, vegan et smoothie :

Assiette végétale et vivante – 100% vegan/sans gluten

Assortiment de préparations végétariennes crues et cuites, en fonction des produits disponibles :

Ex : taboulé de chou-fleur, spaghettis de betterave marinés, spaghettis de courgettes au pistou de graines de tournesol, fromage végétal, terrine de tournesol et légumes marinés, mayonnaise à la betterave, riz sauvage pois chiche et aubergines rôties au zaatar, crackers déshydratés à la provençale, pain essène.

Soupe + petite salade crudités + pain au levain naturel

Tartine (pain au levain naturel) fromage végétal maison/légumes + petite salade crudités

Tartine (pain au levain naturel) houmous/carottes rôties + salade crudités

Desserts/Pâtisseries végétaliennes servis avec éclats de fruits déshydratés (ex : gâteau au chocolat vegan, pudding de graines de chia)

 

SmoothieBoissons fraîches :

Kéfir (boisson fermentée pétillante)

Jus vert extrait à froid (Cèleri, pomme, épinard, gingembre, citron)

Jus orange extrait à froid (Carotte, orange, curcuma, gingembre)

Smoothie

(Ce stand se trouvera entre les deux salles, dans un îlot)

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